¿Cómo se prepara el repollo para comer?

Cinco formas de comer: col rizada

1. Cruda, en ensaladas: no es necesario cocinar la col rizada para disfrutarla.
2. Cocido y hervido: la col rizada es un verde muy duro y, si bien puede ser excelente en ensaladas crudas, a veces nos gusta suave y sedoso.
3. En una sopa: la textura robusta de la col rizada la convierte en el verde perfecto para tirar en una olla de sopa.

¿Todo el repollo es amargo?

Mira, al igual que el brócoli crudo o las batatas, la col rizada cruda puede ser amarga y demasiado masticable. El calor (y el masaje) suaviza las fibras duras de la col y reduce el amargor, y cuando se saltea con ingredientes salados, la col rizada adquiere los deliciosos sabores.

¿A qué sabe la col rizada en un batido?

Con su sabor amargo y picante, la col rizada necesita algo de persuasión para equilibrarse en una bebida. Para cualquier tipo de batido de col rizada, hay algunos trucos simples que puedes probar. Por un lado, puede usar repollo en lugar de tallos enteros. Es más caro, pero también mucho más delicado y menos crujiente.

¿El repollo se vuelve amargo cuando se convierte en semilla?

Todos estos signos indican que su col rizada está a punto de convertirse en semilla. Cuando la col rizada comienza a brotar, las hojas se vuelven más duras y amargas y sufren una disminución en la cantidad de nutrientes.

¿Debería permitirse que el repollo florezca?

Coseche con regularidad y no debería tener ningún problema. Dicho esto, a los pulgones también les encantan las flores de col. Cuando una planta de col rizada madura lo suficiente para comenzar a florecer, puede hacer una excepción a la regla de corte bajo y quitar las flores antes de que atraigan a los pulgones.

¿Volverá a crecer el repollo todos los años?

La col rizada es una bienal que muchas personas cultivan cada año, informa la Universidad de Cornell. Algunas variedades de col rizada son plantas perennes que regresan año tras año.

¿Puede el repollo negro crecer en macetas?

Ni siquiera necesitas un patio; la col rizada también crece muy bien en contenedores, como este Planter Bowl Dura Cotta. Solo asegúrese de que su maceta tenga al menos 12 pulgadas de diámetro y use una mezcla para macetas que drene bien. Aquí le mostramos cómo cultivar su propia col rizada, ya sea que esté plantando directamente en el suelo o usando un huerto en maceta.